Ελιές

Η ελιά είναι το σύμβολο της ειρήνης και σύμφωνα με την αρχαία ελληνική παράδοση η πατρίδα της ελιάς είναι η Αθήνα και η πρώτη ελιά λέγεται μάλιστα ότι φυτεύτηκε στην Ακρόπολη από την θεά Αθηνά. Το ελαιόδεντρο ευδοκιμεί σε εύκρατα κλίματα χωρίς ακραίες θερμοκρασίες και επίπεδα υγρασίας (Ελλάδα, Ισπανία, Ιταλία, Τουρκία). Ο καρπός της ελιάς ωριμάζει το Φθινόπωρο , περίοδος κατά τη οποία γίνεται και η συγκομιδή της(λιομάζωμα). Η Ελλάδα παράγει πολλά είδη ελιάς αλλά και σε μεγάλες ποσότητες. Οι Ελληνικές ελιές και τα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους ωφελούν την υγεία μας. Ο καρπός της ελιάς είναι εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Δίνει στον ανθρώπινο οργανισμό φυτικές ίνες και μέταλλα και είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε, πλούσια σε αντιοξειδωτικά.