Ζυμαρικά

Ζυμαρικά

Ανέκαθεν, τα ζυμαρικά ήταν κάτι που δεν έλειπε από κανένα κελάρι ελληνικού σπιτιού. Οι αρχαίοι Έλληνες είχαν ένα πρωτόγονο είδος ζυμαρικού σαν τηγανητό κουρκούτι, το λεγόμενο "λαγάνον", το οποίο δεν αποκλείεται να είναι το έτυμο απ όπου προήλθαν τα ιταλικά λαζάνια. Ακόμη και η λέξη μακαρόνι ίσως είναι ελληνικής προέλευσης, από τα μακάρια. Τραχανάς, χυλοπίτες, χυλοπιτάκι, λαζανάκι, πλιγούρι. Ζυμαρικά που μας θυμίζουν ‘’γιαγιά’’ και ’’χωριό’’ και μας ταξιδεύουν σε άλλες εποχές Οι παραδοσιακές βιοτεχνίες της Ελλαδας, παράγουν εδώ και δεκαετίες με μεγάλη εμπειρία και αγάπη, γνήσια παραδοσιακά ζυμαρικά, χρησιμοποιώντας τα πιο αγνά υλικά της φύσης- σιτάρι, νερό, αυγά και γάλα και παλιές σπιτικές συνταγές.


ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ-GOJI BERRY 400γρ

Πληροφορίες Προϊόντος

ΔΙΡΦΥΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Κατηγορία : ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Κριθαράκι με μανιτάρι πλευρώτους και goji berry. Πλούσιο σε αμινοξέα, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Φρέσκα Πλευρώτους αναμειγνύονται με σιμιγδάλι, αυγά, και το γνωστό μας γκότζι μπέρι και δημιουργούν ένα εξαιρετικά αρωματικό και νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Δεν περιέχει, συντηρητικά ή τεχνητές πρώτες ύλες. Περιέχει φρέσκα αυγά. Ιδανικά για σωστή διατροφή παιδιών και ενηλίκων. 400γρ.

€3.57



Επιπλέον Πληροφορίες

Το πλευρώτους είναι το δεύτερο σε παραγωγή καλλιεργούμενο μανιτάρι στην Eυρώπη. Στους συλλέκτες άγριων μανιταριών και στους καλοφαγάδες είναι γνωστό ως «Eλατομανίτης» και φυτρώνει σε πυκνές τούφες, από το φθινόπωρο ως το χειμώνα, πάνω σε κορμούς. Tο «καπέλο» του μοιάζει με όστρακο και έχει διάφορα μεγέθη και χρώματα. Mπορεί να μαυρίζει ή να είναι άσπρο, γκρίζο-μενεξελί ή κίτρινο.
Διατροφική αξία : Έχει υψηλή θρεπτική και διαιτητική αξία. Σύμφωνα με μετρήσεις, σε σύνολο ξερής ουσίας του μανιταριού που φτάνει το 7,5% του χλωρού βάρους του, το 4,8% αποτελείται από αζωτούχες ενώσεις. Oι πρωτεΐνες που παρέχει είναι υψηλής βιολογικής αξίας, επειδή περιλαμβάνουν όλα σχεδόν τα αμινοξέα και μάλιστα σε αναλογίες περίπου αντίστοιχες με εκείνες του αυγού!

Φαρμακευτική χρήση : Aπό το πλευρώτους έχει απομονωθεί μια ουσία με αντικαρκινική δράση, που χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία.

Θα το βρείτε : Στα καταστήματα τροφίμων όλους τους μήνες του χρόνου το καλλιεργημένο φρέσκο και το άγριο νωπό ορισμένες εποχές.
Στην κουζίνα : H παχιά σάρκα του πλευρώτους είναι έντονα αρωματική, αρκετά τραγανή και σφιχτή. Όταν μαγειρευτεί, η υφή και η πυκνότητα της σάρκας του θυμίζουν αυτή του κρέατος, γεγονός που -παράλληλα με τη διατροφική του αξία- το έχει καταστήσει περιζήτητο τόσο στους γευσιγνώστες όσο και στους χορτοφάγους. H γεύση του αναδεικνύεται ιδιαίτερα αν καταναλωθεί ψητό, σκέτο ή σε σαλάτες, αλλά και τηγανητό.
ΠΡΟΙΟΝΤΑ
ΕΛΙΑΣ