Προϊόντα Τρούφας

Ελληνική Τρούφα

Δοκιμάστε αυτό το εξαιρετικό προϊόν. Το "Μαύρο Διαμάντι" της γαστρονομίας, αρωματικό και τραγανό, διακρίνεται για την απαράμιλλη γεύση και το άρωμά του. Αυτό το επιβλητικό άρωμα είναι πολύπλοκο, ρουστίκ όσο και διακριτικό, ισχυρό και με εξαιρετική επιμονή.


ΚΑΝΘΑΡΕΛΛΑ αποξηραμένη 30γρ

Πληροφορίες Προϊόντος


Κατηγορία : ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΡΟΥΦΑΣ

Αντί για κονσέρβες με συντηρητικά διάλεξε στεγνά και υγιεινά. Η κανθαρέλλα είναι ένα άγριο μανιτάρι που εντυπωσιάζει με τη "λουλουδένια" του όψη, το κιτρινοπορτοκαλί χρώμα και το λεπτό του άρωμα που θυμίζει βερίκοκο. Πρόκειται για αυτοφυές μανιτάρι που εμφανίζεται στα ελληνικά δάση από Μάρτιο έως Νοέμβριο, κοντά σε πλατύφυλλα δένδρα, όπως οξιά, δρυς, φουντουκιά, λεύκα, σημύδα, φλαμουριά. Η ιδιαίτερη γεύση της αναδεικνύεται κυρίως σε σούπες και σε λευκές σάλτσες. Είναι μανιτάρι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, χαμηλό σε λιπαρά, άριστη πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, της βιταμίνης D, ιχνοστοιχείων και πρωτεϊνών. 30γρ.

€5.21

Out of stock

Επιπλέον Πληροφορίες

ΚΑΝΘΑΡΕΛΛΑ Ή CHANTERELLE Cantharellus cibarius
Η χαριτωμένη κανθαρέλλα θυμίζει χρυσοκίτρινη κυματιστή τρομπέτα ή αναποδογυρισμένο κώνο. Πολλοί πάλι μανιταρόφιλοι ισχυρίζονται ότι το σχήμα του θυμίζει το κύπελλο των συμποσίων. Εντυπωσιάζει με το ανάλαφρο φρουτώδες άρωμα της, που θυμίζει βερίκοκο και νεράντζι. Εκτιμάται ιδιαίτερα από τους Γάλλους σεφ και ταιριάζει πολύ με τις άσπρες σάλτσες καθώς και εκείνες που συνοδεύουν πουλερικά και αρνί. Επειδή η υφή τους είναι κάπως ελαστική χρειάζονται αρκετή ώρα μαγείρεμα. Μαγειρέψτε τα σε σιγανή φωτιά για να βγάλουν το δικό τους νερό και ενισχύστε τα στο τέλος με λίγο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, που θεωρούνται ιδανικοί συνοδοί αυτού του είδους μανιταριών.
ΠΡΟΙΟΝΤΑ
ΕΛΙΑΣ