Greek Truffle

Greek Truffle

Try this excellent product. The "Black Diamond" of gastronomy, aromatic and crisp, distinguished for its unparalleled flavor and aroma. This imposing aroma is complex, rustic and distinctive, powerful and with great perseverance.


CANTHARELLES (dried) 25gr

Product Details

Vegan ProductΜΑΝΙΤΑΡΟΠΡΟΙΟΝΤΑ ΓΡΕΒΕΝΩΝ
Category : VEGETABLES

Instead of canned preservatives chose dry and healthy. The cantharella is a wild mushroom that impresses with the "flowery" appearance, the yellow-orange color and delicate flavor reminiscent of peach. This wild mushroom that appears in Greek forests from March to November, near broadleaf trees such as beech, oak, hazel, poplar, birch, linden. The particular flavor emerges mainly in soups and white sauces. Mushroom is rich in fiber, antioxidants, low in fat, excellent source of B vitamins, vitamin D, minerals and proteins. 25gr.

€8.00



Additional Information

ΚΑΝΘΑΡΕΛΛΑ Ή CHANTERELLE Cantharellus cibarius
Η χαριτωμένη κανθαρέλλα θυμίζει χρυσοκίτρινη κυματιστή τρομπέτα ή αναποδογυρισμένο κώνο. Πολλοί πάλι μανιταρόφιλοι ισχυρίζονται ότι το σχήμα του θυμίζει το κύπελλο των συμποσίων. Εντυπωσιάζει με το ανάλαφρο φρουτώδες άρωμα της, που θυμίζει βερίκοκο και νεράντζι. Εκτιμάται ιδιαίτερα από τους Γάλλους σεφ και ταιριάζει πολύ με τις άσπρες σάλτσες καθώς και εκείνες που συνοδεύουν πουλερικά και αρνί. Επειδή η υφή τους είναι κάπως ελαστική χρειάζονται αρκετή ώρα μαγείρεμα. Μαγειρέψτε τα σε σιγανή φωτιά για να βγάλουν το δικό τους νερό και ενισχύστε τα στο τέλος με λίγο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, που θεωρούνται ιδανικοί συνοδοί αυτού του είδους μανιταριών.
OLIVE
PRODUCTS
BEVERAGES